STEPA no tiene un Secretario General, porque es un sindicato asambleario. La opinión de toda la afiliación tiene el mismo valor. Para organizarnos y ser efectivos, el sindicato cuenta con una estructura mínima: La Asamblea General, el Sercretariado Permanente y la Comisión de Garantías
La Asamblea General es el máximo órgano de dirección del sindicato y está compuesta por todos los afiliados y las afiliadas. Se reunirá, con carácter ordinario, al menos una vez al semestre.
Sus principales funciones son:
• Elegir a los integrantes del Secretariado y de la Comisión de Garantías Democráticas.
• Elaborar las líneas generales de actuación y aprobar el trabajo realizado por los distintos órganos.
• Aprobar el presupuesto, fijar la cuota.
• Aprobar los reglamentos internos del sindicato.
El Secretariado es el órgano de gestión y representación del sindicato y estará formado como mínimo por cuatro representantes elegidos por la Asamblea General para un periodo de cuatro años.